Fruchtige Frozen Joghurt Leckerei

Name: Fruchtige Frozen Joghurt Leckerei
Prep time: 10 min
Total time: 3 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g griechischer Joghurt; 200g Erdbeeren, frisch oder gefroren; 200g Mangostücke, frisch oder gefroren; 2 Esslöffel Honig oder Agavensirup; 1 Teelöffel vanillisches Extrakt

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Ich liebe es, in den heißen Sommermonaten erfrischende Desserts zu genießen, und diese fruchtige Frozen Joghurt Leckerei ist mein absoluter Favorit! Mit einer perfekten Balance aus frischen Früchten und cremigem Joghurt zaubert dieses Rezept nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, sondern ist auch unkompliziert und schnell zuzubereiten. Ideal für eine Gartenparty oder als Dessert nach dem Grillen, kann ich gar nicht genug davon bekommen. Ich bin mir sicher, dass du es auch lieben wirst!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T23:29:27.250Z

Als ich das erste Mal Frozen Joghurt zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es ist, ein erfrischendes Dessert selbst zu machen. Ich habe verschiedene Früchte ausprobiert, aber meine Kombination aus Erdbeeren und Mango war der absolute Hit! Diese Mischung sorgt nicht nur für einen tollen Geschmack, sondern bietet auch zugleich eine schöne Farbe.

Ein Tipp, den ich gelernt habe, ist es, den Joghurt vor dem Gefrieren gut umzurühren. Dadurch wird die Konsistenz cremiger und das Einfrieren gelingt besser. An einem heißen Tag ist diese fruchtige Leckerei einfach unübertroffen und ich kann sie nur empfehlen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Erfrischende Kombination aus Joghurt und fruchtigen Aromen
Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit

Die Bedeutung der richtigen Zutaten

Die Wahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur Ihres Frozen Joghurt. Verwenden Sie hochwertigen griechischen Joghurt, da dieser nicht nur cremiger ist, sondern auch einen höheren Proteingehalt hat, der das Dessert sättigender macht. Achten Sie darauf, dass der Joghurt ungesüßt ist, um die fruchtigen Aromen nicht zu überdecken.

Frische Erdbeeren und Mangos sind ideal, aber gefrorene Stücke bieten eine praktische Alternative, besonders außerhalb der Saison. Bei gefrorenen Früchten sollten Sie darauf achten, dass sie nicht mit Zuckersirup oder anderen Süßstoffen behandelt sind, um die Gesundheit der Leckerei zu maximieren.

Tipps für das perfekte Einfrieren

Wenn Sie die Mischung in den Gefrierschrank stellen, wählen Sie eine flache Form aus Metall oder ein flaches Eisbehältnis. Diese leiten die Kälte besser, was das Einfrieren beschleunigt und eine bessere Textur erzeugt. Vermeiden Sie es, die Mischung zu lange zu frieren, da sie sonst zu fest wird. Überprüfen Sie nach zwei Stunden die Konsistenz – sie sollte angenehm cremig und nicht steinhart sein.

Ein hilfreicher Tipp: Wenn Sie die Farbe und den Geschmack variieren möchten, können Sie andere Früchte ausprobieren, wie zum Beispiel Himbeeren oder Pfirsiche. Achten Sie jedoch darauf, den Auftrieb des Zuckergehalts im Honig oder Agavensirup im Auge zu behalten. Vielleicht möchten Sie bei besonders süßen Früchten die Zuckermenge reduzieren.

Zutaten

Für diese fruchtige Frozen Joghurt Leckerei benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500g griechischer Joghurt
200g Erdbeeren, frisch oder gefroren
200g Mangostücke, frisch oder gefroren
2 Esslöffel Honig oder Agavensirup
1 Teelöffel vanillisches Extrakt

Alle Zutaten sind einfach zu finden und machen dieses Rezept besonders zugänglich.

Zubereitung

Hier ist die Anleitung, wie du deine Frozen Joghurt Leckerei zubereitest:

Vorbereitung der Zutaten

Die Erdbeeren und Mangos gründlich waschen, falls sie frisch sind. Gegebenenfalls die Früchte in kleine Stücke schneiden.

Mixen

In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Erdbeeren, die Mangostücke, den Honig und das vanillische Extrakt gut vermischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Einfrieren

Die Mischung in eine geeignete Form oder einen Eisbehälter füllen und für mindestens 2-3 Stunden ins Tiefkühlfach stellen.

Servieren

Vor dem Servieren den Frozen Joghurt einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit er leichter portionierbar ist. In Schalen oder auf Waffeln servieren.

Genieße dein selbstgemachtes Frozen Joghurt als erfrischenden Snack oder als Dessert!

Profi-Tipps

Für extra Crunch kannst du Nüsse oder granola über deinen Frozen Joghurt streuen.

Variationen und Anpassungen

Die fruchtige Frozen Joghurt Leckerei kann leicht an verschiedene Geschmäcker und Vorlieben angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise einen Esslöffel Mandelmus hinzu, um einen nussigen Geschmack zu erhalten, oder mischen Sie einen Teelöffel Matchapulver ein, um eine interessante Farb- und Geschmackskombination zu erzielen. Diese Zutaten harmonieren hervorragend mit den frischen Früchten und können eine zusätzliche Geschmacksdimension bieten.

Für eine vegane Option können Sie griechischen Joghurt durch pflanzlichen Joghurt auf Kokosbasis ersetzen und den Honig durch Agavensirup oder einen anderen pflanzlichen Süßstoff ersetzen. Dadurch bleibt die Grundstruktur und das Genusserlebnis erhalten, während sie an unterschiedliche Ernährungsweisen angepasst wird.

Lagerung und Serviervorschläge

Um den Frozen Joghurt ideal zu lagern, verwenden Sie einen luftdichten Behälter. Dies verhindert die Bildung von Eiskristallen und erhält die cremige Textur des Desserts. Bei richtiger Lagerung hält er sich bis zu zwei Wochen im Gefrierschrank, bevor die Qualität zu leiden beginnt. Vor dem Servieren sollte der Frozen Joghurt 5 bis 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, um die beste Portionierbarkeit zu erreichen.

Sie können den Frozen Joghurt als erfrischendes Dessert nach dem Grillen oder als Snack für heiße Sommertage servieren. Für eine besondere Präsentation empfehle ich, ihn mit frischen Minzblättern oder gehackten Nüssen zu garnieren. Darüber hinaus können Sie die Dessertbecher mit ein paar Schokoladensplittern oder einem Schuss Fruchtsoße dekorieren, um das visuelle Erlebnis zu steigern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, du kannst jede Art von frischen oder gefrorenen Früchten verwenden, je nachdem, was dir schmeckt!

→ Wie lange ist die Frozen Joghurt Leckerei haltbar?

Im Gefrierfach ist sie bis zu einem Monat haltbar, solltest du sie jedoch vorher verzehren, um den besten Geschmack zu genießen.

→ Wie kann ich die Süße anpassen?

Du kannst die Menge des Honigs oder Agavensirups nach deinem Geschmack reduzieren oder erhöhen.

→ Kann ich den Joghurt durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, pflanzliche Joghurts funktionieren ebenfalls gut, besonders die auf Kokos- oder Mandelbasis.