Mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln

Name: Mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 4 große Kartoffeln, gewürfelt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Dose gehackte Tomaten; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Dieses Rezept für eine mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit Kartoffeln bringt authentische Aromen Mexikos direkt in Ihre Küche. Saftiges Hackfleisch wird mit aromatischen Gewürzen, frischem Gemüse und zarten Kartoffelstücken kombiniert und ergibt ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für die ganze Familie ist. Ideal für ein schnelles Abendessen, bietet dieses Gericht eine köstliche Mischung aus Geschmack und Texturen, die jeden begeistern wird!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T12:31:33.408Z

Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre intensiven Aromen und vielseitigen Zutaten. Dieses Rezept vereint all diese Elemente und bringt sie in einer köstlichen Pfanne zusammen.

Die Aromen Mexikos erleben

Die mexikanische Küche ist bekannt für ihre vielfältigen und intensiven Aromen. Dieses Rezept für die Hackfleisch-Pfanne greift die Essenz dieser Küche auf, indem es frischeste Zutaten und eine harmonische Gewürzkombination vereint. Die Zugabe von Kreuzkümmel und Paprikapulver verleiht dem Gericht eine angenehme Tiefe und Komplexität, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht. Das Hackfleisch wird perfekt gewürzt und vermischt sich mit dem Gemüse, um köstliche Texturen und Geschmäcker zu schaffen.

Die Verwendung von schwarzen Bohnen ist eine besondere Note, die nicht nur für einen nussigen Geschmack sorgt, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle bietet. Sie ergänzen die Kartoffeln und das Gemüse perfekt und machen dieses Gericht noch nahrhafter und befriedigender. Mit jedem Löffel können Sie die Tradition und Kultur Mexikos schmecken.

Ein schnelles Gericht für jede Gelegenheit

Dieses Rezept ist ideal für vielbeschäftigte Familien, die dennoch ein gesundes und schmackhaftes Dinner genießen möchten. Die Kombination aus Hackfleisch, frischem Gemüse und Kartoffeln ist nicht nur herzhaft, sondern auch schnell zubereitet. In weniger als einer Stunde können Sie ein vollwertiges Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistert.

Außerdem lässt sich die Hackfleisch-Pfanne ganz nach Belieben abwandeln. Fügen Sie zusätzliche Gemüsesorten hinzu oder variieren Sie die Gewürze, um das Gericht an Ihren Geschmack anzupassen. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als sättigende Mahlzeit für Gäste, dieses Rezept ist ein wahrer Gewinner in jeder Situation.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Es empfiehlt sich, festkochende Kartoffeln zu verwenden, da sie ihre Form während des Kochens behalten und so eine angenehme Bissfestigkeit bieten. Die Zwiebeln und der Knoblauch sollten bei mittlerer Hitze gedünstet werden, um ihre Aromen optimal freizusetzen.

Versuchen Sie, das Gericht mit frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie zu garnieren, bevor Sie servieren. Diese sorgen nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern bringen auch frische Aromen ins Spiel, die das Gesamtbild abrunden.

Zutaten

Für die Pfanne

500 g Rinderhackfleisch
4 große Kartoffeln, gewürfelt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Dose gehackte Tomaten
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten

Diese Zutaten sorgen für ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.

Gemüse hinzufügen

Die gewürfelten Kartoffeln und die Paprika in die Pfanne geben und kurz mitbraten. Dann die gehackten Tomaten und die schwarzen Bohnen hinzufügen.

Würzen

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles gut vermengen und bei niedriger Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Servieren Sie die Pfanne heiß, garniert mit frischen Kräutern oder etwas Sauerrahm, wenn gewünscht.

Nährstoffreiche Zutaten

Die Wahl von Rinderhackfleisch als Proteinquelle sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Rindfleisch enthält wichtige Nährstoffe wie Eisen und Zink, die zur Aufrechterhaltung der Gesundheit beitragen. Die Kombination mit Gemüse und Bohnen erhöht den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen und macht die Mahlzeit zu einem ausgewogenen Genuss.

Kartoffeln sind reich an Ballaststoffen und bieten eine gute Grundlage, die für ein längeres Sättigungsgefühl sorgt. Sie sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und harmonieren perfekt mit den anderen Zutaten in der Pfanne.

Variationsmöglichkeiten

Falls Sie Lust auf eine schärfere Variante haben, können Sie Jalapeños oder andere Chilischoten hinzufügen, um dem Gericht mehr Hitze zu verleihen. Alternativ können Sie auch das Hackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch ersetzen, um eine leichtere Version des Gerichts zu kreieren. Jede Abwandlung kann in diesem Rezept wunderbar integriert werden.

Für eine vegetarische Option lassen sich die Fleischzutaten durch zusätzliche Bohnen oder Kichererbsen ersetzen. Das sorgt nicht nur für einen frischen Geschmack, sondern auch für einen hervorragenden Nährstoffmix, der den Bedürfnissen verschiedener Ernährungsstile gerecht wird.

Serviervorschläge

Servieren Sie die mexikanische Hackfleisch-Pfanne mit frischem Tortilla-Brot oder einem knackigen grünen Salat als Beilage. Eine Guacamole oder saure Sahne als Topping kann das Gericht zusätzlich bereichern und den Aromen eine cremige Textur verleihen. Für eine festliche Anrichtung können Sie die Pfanne direkt in der heißen Pfanne auf den Tisch bringen — das sieht nicht nur ansprechend aus, sondern hält das Gericht auch warm.

Ein kaltes Getränk wie ein erfrischendes mexikanisches Lagerbier oder ein fruchtiger Agua Fresca passt hervorragend zu den herzhaften Aromen dieser Pfanne und sorgt für ein rundum gelungenes kulinarisches Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Gericht vorbereiten?

Ja, Sie können die Pfanne im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Sie schmeckt am nächsten Tag oft noch besser!