Mit Nutella Gefüllte Herz Donuts

Name: Mit Nutella Gefüllte Herz Donuts
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Donuts
Ingredients: 500g Weizenmehl; 100g Zucker; 60g Butter; 25g frische Hefe; 1 TL Salz; 2 Eier; 250ml Milch; Öl zum Frittieren; Nutella (ca. 200g); Puderzucker

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte | Süße Klassiker & Neue Ideen

Ich liebe es, frische Donuts zu backen, und diese mit Nutella gefüllten Herz Donuts sind ein echter Genuss! Die Kombination aus weichem Teig und der köstlichen Haselnusscreme sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Diese Donuts sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur für ein süßes Vergnügen am Nachmittag. Ich kann mich einfach nicht entscheiden, ob ich sie lieber warm oder kalt genieße, so lecker sind sie!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:02:31.532Z

Bei der Entwicklung dieses Rezepts habe ich mit verschiedenen Füllungen experimentiert, aber die Kombination aus leicht warmem Teig und schmelzender Nutella ist einfach unschlagbar. Die Donuts sind luftig und leicht, während die cremige Füllung das Ganze perfekt abrundet. Ich empfehle, die Donuts direkt nach dem Frittieren zu füllen, damit die Nutella schön flüssig bleibt.

Ein kleiner Trick: Wenn man ein Spritzbeutel verwendet, kann man die Nutella genau dort platzieren, wo man sie haben möchte. Das gibt den Donuts nicht nur ein schönes Herz, sondern sorgt auch dafür, dass jeder Biss mit der perfekten Menge Füllung genossen werden kann!

        Warum Sie diese Donuts lieben werden
        Die Kombination aus luftigen Donuts und schmelzender Nutella ist einfach himmlisch.
Ein toller Snack für jeden Anlass, der garantiert Freude bereitet.
Schnell und einfach zuzubereiten, perfekt für Backanfänger.

      

Die richtige Teigkonsistenz

Ein entscheidendes Element für die perfekten Herz Donuts ist die Konsistenz des Teigs. Der Teig sollte weich und geschmeidig sein, jedoch nicht klebrig. Eine gute Regel ist, den Teig zu kneten, bis er eine glatte Oberfläche hat und sich leicht von der Schüssel löst. Wenn der Teig zu feucht ist, können Sie esslöffelweise zusätzliches Mehl hinzufügen, aber übertreiben Sie es nicht, da dies die Textur der Donuts beeinträchtigen könnte.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Teig beim Kneten wirklich gut zu bearbeiten. Sorgen Sie dafür, dass Luftblasen eingeführt werden, indem Sie den Teig dehnen und falten. Dies trägt zu einer lockereren Textur bei, die die Donuts nach dem Frittieren leicht und luftig macht.

Nutella perfekt dosieren

Das Füllen der Donuts mit Nutella erfordert ein wenig Geschick. Verwenden Sie dazu einen Spritzbeutel mit einer dünnen Tülle, um die Schokolade optimal in die Mitte der Donuts zu bringen. Es ist hilfreich, die Donuts zuerst leicht anzuwärmen, da dies die Nutella weicher macht und sie leichter in den Donut eindringen kann. Achten Sie darauf, nicht zu viel Füllung zu verwenden, da dies beim Frittieren herauslaufen kann.

Wenn Sie den Geschmack von Nutella variieren möchten, können Sie auch verschiedene Füllungen wie Erdnussbutter oder andere Nusscremes ausprobieren. Achten Sie darauf, ähnliche Texturen zu wählen, damit die Donuts beim Frittieren ihre Form behalten.

Die richtigen Frittierbedingungen

Das Frittieren der Donuts ist der kritischste Schritt. Stellen Sie sicher, dass das Öl auf genau 180 Grad Celsius erhitzt wird; dies erreichen Sie am besten mit einem Küchenthermometer. Wenn das Öl zu kalt ist, saugen die Donuts sich mit Öl voll und werden fettig. Ist das Öl hingegen zu heiß, verbrennen die Außenseiten, bevor das Innere fertig gart.

Während des Frittierens sollten Sie die Donuts bis zu 2-3 Minuten pro Seite frittieren oder bis sie goldbraun und gleichmäßig gebräunt sind. Behalten Sie die Donuts gut im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht über- oder untergart werden. Ein schöner, goldfarbener Rand zeigt an, dass die Donuts perfekt gegart sind.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstlichen Donuts benötigen:

Für den Donut-Teig

500g Weizenmehl
100g Zucker
60g Butter
25g frische Hefe
1 TL Salz
2 Eier
250ml Milch
Öl zum Frittieren

Für die Füllung

Nutella (ca. 200g)

Für die Garnitur

Puderzucker

Jetzt sind Sie bereit, diese leckeren Donuts zuzubereiten!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihre Donuts perfekt zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Hefe in warmer Milch auflösen. In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker und Salz vermengen. Dann die aufgelöste Hefe, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und gut kneten, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.

Donuts formen

Den aufgegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 1,5 cm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher Donuts ausstechen und auf ein Backblech legen. Wieder abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

Frittieren

Das Öl in einem großen Topf auf 180 Grad Celsius erhitzen. Die Donuts vorsichtig ins Öl geben und von beiden Seiten goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Füllen und Garnieren

Sobald die Donuts abgekühlt sind, mit einem Spritzbeutel Nutella in die Mitte jeder Donut geben. Mit Puderzucker bestäuben und servieren!

Genießen Sie Ihre frisch gefüllten Donuts!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie die Donuts mit Schokoladensoße oder gehackten Haselnüssen garnieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach dem Frittieren sollten die Donuts am besten frisch serviert werden, sie sind jedoch auch für bis zu zwei Tage in einem luftdichten Behälter haltbar. Achten Sie darauf, die Donuts vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern, um Kondenswasser zu vermeiden, das sie aufweichen könnte.

Wenn Sie die Donuts für spätere Anlässe vorbereiten möchten, können Sie den Teig oder die frittierten Donuts bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Lassen Sie den Teig einfach im Kühlschrank auftauen, bevor Sie ihn weiterverarbeiten und frittieren.

Variationen der Herz Donuts

Um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, können Sie auch andere Füllungen ausprobieren. Versuchen Sie fruchtige Marmeladen wie Himbeere oder Erdbeere für eine frische Note. Eine weitere leckere Variante ist das Hinzufügen von Cream Cheese oder einer Vanillecreme für eine reichhaltigere Füllung.

Sie könnten zusätzlich die fertigen Donuts in geschmolzene Schokolade tauchen oder mit gehackten Nüssen bestreuen, um den Geschmack und die Textur zu variieren. Eine Prise Meersalz auf der Schokolade kann ein großartiges Zusammenspiel zwischen süß und salzig schaffen.

Servervorschläge

Servieren Sie die Donuts warm mit einer Tasse frisch gebrühten Kaffee oder Tee für den perfekten Nachmittagssnack. Diese Donuts sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein schöner Anblick auf jedem Desserttisch bei Feierlichkeiten.

Für eine festliche Note können Sie die Donuts auch an Feiertagen oder besonderen Anlässen als Dessert anbieten. Gestalten Sie sie mit essbarem Glitzer oder bunten Streuseln, um sie attraktiver zu machen und das Interesse der Gäste zu wecken.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Donuts auch im Backofen zubereiten?

Ja, aber sie werden nicht so luftig. Backen Sie sie bei 180 Grad für etwa 12-15 Minuten.

→ Wie bewahre ich die Donuts am besten auf?

Lagern Sie die Donuts in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, sie sind am besten frisch.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Ja, Sie können jede Art von Creme oder Marmelade verwenden, die Ihnen gefällt.

→ Sind diese Donuts glutenfrei?

Nein, das Rezept verwendet Weizenmehl, aber Sie können glutenfreies Mehl verwenden, wenn Sie eine glutenfreie Variante wünschen.