Süßes Puten-Pfannengericht

Name: Süßes Puten-Pfannengericht
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenbrustfilet, in Stücke geschnitten; 1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g), abgetropft; 2 EL Honig; 1 EL Sojasoße; 1 TL Ingwer, frisch gerieben; 1 Paprika, gewürfelt; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: One-Pot Rezepte | Schnell & Einfach

Ich liebe es, neue und kreative Rezepte auszuprobieren, und dieses süße Puten-Pfannengericht hat meine Erwartungen übertroffen! Die Kombination aus zartem Putenfleisch, fruchtiger Süße und einer würzigen Note macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine besondere Feier. Ich kann es kaum erwarten, dieses Rezept mit meinen Freunden zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-20T16:30:18.908Z

In der letzten Zeit habe ich oft mit Aromen experimentiert, und dabei habe ich entdeckt, wie wunderbar süße und herzhafte Kombinationen harmonieren können. Diese Pfanne mit Pute überzeugt mich immer wieder, insbesondere durch die Verwendung von Ananas, die einen frischen Geschmack verleiht.

Ein wertvoller Tipp, den ich beim Kochen gelernt habe, ist, die Putenstücke möglichst gleichmäßig zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßig und bleiben saftig. Ich kombiniere die Pute mit einer köstlichen Soße, die eine subtile Süße hat, und das Ergebnis ist einfach himmlisch!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Fruchtige Süße, die perfekt mit dem zarten Putenfleisch harmoniert
Schnelle Zubereitung, ideal für spontane Abendessen
Einzigartiger Geschmack, der Gäste begeistert

Die Rolle der Zutaten

Die Putenbrust ist die Hauptzutat dieses Gerichts und bringt eine zarte und saftige Textur mit sich. Achte darauf, das Fleisch nicht zu lange anzubraten, um die zarte Konsistenz zu erhalten. Die goldbraune Färbung zeigt, dass es gut angebraten ist. Wenn du das Putenfleisch etwas weniger fettig gestalten möchtest, kannst du mageres Putenfleisch wie die Putenbrust verwenden und es in kleinere Stücke schneiden, um die Garzeit zu verkürzen.

Die Ananasstücke sorgen nicht nur für eine fruchtige Süße, sondern bringen auch eine angenehme Saftigkeit in das Gericht. Diese können durch frische Ananas ersetzt werden, wenn du eine intensivere Fruchtnote bevorzugst. In diesem Fall solltest du die frischen Stücke jedoch zuerst leicht anbraten, um ihre Süße zu intensivieren, bevor du sie zum Putenfleisch gibst.

Zubereitungstipps

Um das Gericht gleichmäßig zu garen, sorge dafür, dass die Putenstücke in gleichmäßige, etwa 2-3 cm große Würfel geschnitten sind. Dies stellt sicher, dass sie gleichmäßig anbraten und die Aromen der anderen Zutaten gut aufnehmen. Verwende eine große Pfanne, damit die Zutaten genügend Platz haben, um zu braten, ohne dass Dampf entsteht.

Achte darauf, regelmäßig umzurühren, während die Mischung kocht, damit alle Zutaten gleichmäßig erhitzt werden und nichts anbrennt. Wenn die Mischung zu dickflüssig wird, kannst du einen Schuss Wasser oder Hühnerbrühe hinzufügen, um die Konsistenz zu regulieren und mehr Geschmack hinzuzufügen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten

500 g Putenbrustfilet, in Stücke geschnitten
1 Dose Ananasstücke (ca. 400 g), abgetropft
2 EL Honig
1 EL Sojasoße
1 TL Ingwer, frisch gerieben
1 Paprika, gewürfelt
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast!

Zubereitung

Befolge diese Schritte, um das Gericht zuzubereiten:

Putenfleisch anbraten

Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Gib die Putenstücke hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie goldbraun sind.

Gemüse und Früchte hinzufügen

Füge die gewürfelte Paprika, die Ananasstücke, Honig, Sojasoße und Ingwer hinzu. Rühre alles gut um und lasse es für weitere 5-7 Minuten kochen.

Abschmecken und servieren

Schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab. Serviere es heiß auf einem Teller und garniere es mit frischer Petersilie.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwende frische Zutaten für noch mehr Geschmack. Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Brokkoli oder Zuckerschoten hinzufügen.

Variationen des Gerichts

Du kannst das Rezept leicht variieren, indem du zusätzliches Gemüse hinzufügst. Zucchini oder Karotten passen hervorragend zu dieser Kombination und bringen eine weitere Geschmacksebene. Stelle sicher, dass das Gemüse gleichmäßig gewürfelt ist, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.

Für eine schärfere Note kannst du Chili-Flocken oder frische Chilis hinzufügen. Beginne vorsichtig mit kleinen Mengen, um die Balance zwischen süß und scharf zu wahren, da das Gericht ansonsten seine fruchtige Harmonie verlieren könnte.

Aufbewahrung und Reste

Das Puten-Pfannengericht kann problemlos aufbewahrt werden. Lasse es vor dem Einlagern vollständig abkühlen und fülle es dann in einen luftdichten Behälter. Im Kühlschrank hält sich das Gericht etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Mischung in einer Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze zu erwärmen, um die Zartheit des Fleisches zu bewahren.

Wenn du das Gericht für einen späteren Zeitpunkt vorbereiten möchtest, kannst du die Putenstücke auch marinieren und in einer separaten Schüssel mit den anderen Zutaten mischen und im Kühlschrank aufbewahren. So entfalten die Aromen sich besonders gut, und du hast keine langen Zubereitungszeiten mehr, wenn du es servieren möchtest.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Putenfleisch durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Hähnchenfleisch oder Tofu für eine vegetarische Variante verwenden.

→ Wie kann ich das Gericht schärfer machen?

Füge einen Teelöffel Chilipaste oder frische Chilis beim Anbraten hinzu.

→ Kann ich die Ananas weglassen?

Ja, aber die Ananas gibt dem Gericht eine besondere Süße. Du kannst sie durch Mango ersetzen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Im Kühlschrank ist das Gericht 2-3 Tage haltbar, du solltest es in einem luftdichten Behälter aufbewahren.