Käseüberbackene Kartoffeln

Name: Käseüberbackene Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 1 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 200 g Cheddar-Käse, gerieben; 200 ml Sahne; 200 ml Milch; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 EL Butter; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Muskatnuss, frisch gerieben

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Genießen Sie cremige und herzhaft überbackene Kartoffeln mit unserem Rezept für Cheesy Scalloped Potatoes. Diese köstliche Beilage besteht aus dünn geschnittenen Kartoffeln, die in einer reichhaltigen Käsesauce gebacken werden, bis sie goldbraun und blubbernd sind. Ideal für Familientreffen, Feiertage oder einfach nur für ein gemütliches Abendessen zu Hause. Mit ihrer perfekten Balance aus Geschmack und Textur sind diese Kartoffeln ein echter Publikumsliebling und lassen sich wunderbar mit verschiedenen Hauptgerichten kombinieren.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-19T12:31:33.253Z

Entdecken Sie die Wärme und den Komfort von Käseüberbackenen Kartoffeln, einem zeitlosen Klassiker in der deutschen Küche.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Käsesauce für ultimativen Genuss
Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit
Ideale Beilage für Fleisch- und Gemüsegerichte

      

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Käseüberbackene Kartoffeln sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf jedem Tisch. Ihre goldene, knusprige Kruste und die cremige Füllung machen sie zu einer idealen Beilage für festliche Anlässe sowie für den alltäglichen Genuss. Ob bei Familientreffen, Feiertagen oder zu einem romantischen Dinner, diese Kartoffeln werden garantiert zum Star Ihres Buffets.

Sie passen hervorragend zu einer Vielzahl von Hauptgerichten, von herzhaftem Braten bis hin zu vegetarischen Gerichten. Die Kombination aus den schmelzenden Käse und den zarten Kartoffeln schafft eine harmonische und wohltuende Geschmackserfahrung, die Ihre Gäste begeistern wird.

Kreative Variationen

Für ein wenig Abwechslung können Sie weitere Zutaten hinzufügen. Schinkenwürfel oder Speck sorgen für einen herzhaften Crunch, während frisches Gemüse wie Spinat oder Brokkoli die Kartoffeln aufpeppen und zusätzlichen Farb- und Nährstoffkick geben. Einige frische Kräuter, wie Thymian oder Rosmarin, können ebenfalls beigefügt werden, um das Aroma zu intensivieren.

Eine weitere beliebte Variante ist die Verwendung verschiedener Käsesorten. Neben dem klassischen Cheddar können Sie Büffelmozzarella, Gouda oder sogar Blauschimmelkäse ausprobieren, um unterschiedliche Geschmackserlebnisse zu erzielen. Experimentieren Sie und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsmischung!

Tipps für die Zubereitung

Beim Schneiden der Kartoffeln ist es wichtig, gleichmäßige Scheiben zu erhalten, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Ein scharfes Messer oder eine Mandoline kann hierbei sehr nützlich sein. Achten Sie darauf, die Kartoffeln nicht zu dick zu schneiden, damit sie auch in der Backzeit schön weich werden.

Wenn Sie die Käsesauce zubereiten, lassen Sie den Käse langsam schmelzen, um die perfekte cremige Konsistenz zu erzielen. Vermeiden Sie hohe Temperaturen, da dies dazu führen kann, dass der Käse klumpig wird. Schwitzen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch behutsam an, um ihre Aromen zu entfalten und eine aromatische Basis zu schaffen.

Zutaten

Für 4-6 Portionen

1 kg festkochende Kartoffeln
200 g Cheddar-Käse, gerieben
200 ml Sahne
200 ml Milch
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
2 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Muskatnuss, frisch gerieben

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Käsesauce zubereiten

In einer Pfanne Butter erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Sahne und Milch hinzufügen, zum Kochen bringen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist.

Schichten und backen

Eine Auflaufform einfetten. Eine Schicht Kartoffeln auf den Boden der Form legen, dann etwas Käsesauce darübergießen. Diesen Vorgang wiederholen, bis die Kartoffeln und die Sauce aufgebraucht sind.

Mit der restlichen Käsesauce abschließen.

Backen

Den Ofen auf 180 °C vorheizen und die Auflaufform abdecken. 45 Minuten backen, dann die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nach dem Backen etwas abkühlen lassen, dann servieren und genießen!

Häufige Fragen

Frage: Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten? Antwort: Ja, Sie können die Kartoffeln und die Käsesauce im Voraus zubereiten und in den Kühlschrank stellen. Vor dem Backen einfach etwas länger im Ofen lassen, damit sie durchgehend heiß werden.

Frage: Kann ich die Reste aufbewahren? Antwort: Ja, die überbackenen Kartoffeln lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank und genießen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen.

Serviervorschläge

Zu den käseüberbackenen Kartoffeln passen hervorragend frische Salate oder gedünstetes Gemüse. Eine einfache Vinaigrette kann eine erfrischende Note hinzufügen und die reichhaltige Käsesauce ausgleichen. Auch ein leichter Joghurtdip oder eine herzhafte Tomatensauce können als Beilage gereicht werden.

Für eine vollständige Mahlzeit können Sie die Kartoffeln mit einem saftigen Braten oder gegrilltem Hähnchen servieren. Vegetarische Alternativen sind ebenfalls möglich, indem Sie beispielsweise das Gericht mit einem aromatischen Ratatouille oder gefüllten Paprika kombinieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kartoffeln im Voraus zubereiten?

Ja, die Kartoffeln können vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Backen Sie sie vor dem Servieren.

→ Kann ich die Käsesorte variieren?

Ja, Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, z. B. Gouda oder Parmesan, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren.