Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale

Name: Cremige Hähnchen Suppe Wohlfühlschale
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Selleriestangen, gewürfelt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Liter Hühnerbrühe; 200ml Sahne; 2 EL Olivenöl; 1 TL Thymian; 1 TL Petersilie; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Altbewährte Rezepte | Hausmannskost Klassiker

Ich liebe es, an kalten Tagen eine herzhafte Suppe zu genießen, und diese cremige Hähnchen Suppe gehört zu meinen Favoriten. Der reichhaltige Geschmack des Hähnchens, kombiniert mit frischem Gemüse und einer samtigen Brühe, bringt Wärme und Komfort in jede Schüssel. Die Zubereitung ist einfach und dauert nur wenig Zeit, sodass ich sie auch unter der Woche zubereiten kann. Mit ein paar köstlichen Gewürzen wird die Suppe zu einem echten Gaumenfreude, die jeder in meiner Familie liebt.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:22:28.348Z

Als ich das erste Mal diese cremige Hähnchen Suppe zubereitete, wurde sie sofort zum Hit in meiner Familie. Ich entschied mich für frische Kräuter und aromatische Gewürze, um die Aromen zu intensivieren. Das Besondere ist der Moment, in dem die Sahne hinzukommt und die Brühe eine samtige Konsistenz erhält. Ein schneller und köstlicher Genuss!

Um die Suppe noch weiter zu verfeinern, empfehle ich, beim Servieren etwas frisch gehackte Petersilie darüber zu streuen. Das bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Note, die wunderbar mit den anderen Zutaten harmoniert. Probiert es aus – es wird Euch begeistern!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Cremiger Geschmack, der Ihnen wohltuende Wärme gibt
Perfekte Kombination aus Hähnchen und frischem Gemüse
Ein schnelles Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Hühnerbrühe ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Eine hausgemachte Brühe bietet eine tiefere und reichhaltigere Basis im Vergleich zu gekauften Varianten. Wenn Zeit fehlt, wählen Sie eine Brühe mit geringerem Natriumgehalt, um die Kontrolle über die Würze zu behalten.

Frisches Gemüse wie Karotten und Sellerie bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Textur in die Suppe. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu würfeln, damit es gleichmäßig gart. Verwenden Sie Bio-Produkte, wenn möglich, um das Aroma zu intensivieren und sicherzustellen, dass keine schädlichen Spritzmittel enthalten sind.

Techniken für ein perfektes Ergebnis

Das Anbraten des Hähnchens bis es goldbraun ist, sorgt für eine tiefere Geschmacksentwicklung durch die Maillard-Reaktion. Stellen Sie sicher, dass Ihr Öl heiß genug ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen, um ein Verkleben zu vermeiden. Wenn die Hühnerstücke zu dicht im Topf liegen, braten sie eher in Dampf als an und werden nicht schön braun.

Das langsame Köcheln der Brühe mit den Kräutern ist ein kritischer Schritt, um die Aromen vollständig zu entfalten. Halten Sie die Hitze niedrig genug, damit die Brühe sanft blubbert, aber nicht sprudelnd kocht. Dies ermöglicht die maximale Extraktion der Geschmäcker aus dem Thymian und der Petersilie.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für diese köstliche Suppe benötigen:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gewürfelt
2 Selleriestangen, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Hühnerbrühe
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 TL Thymian
1 TL Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Suppe zuzubereiten:

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun ist. Dies dauert etwa 5 Minuten.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich wird. Den Knoblauch dazugeben und für 1 Minute weiterbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Hühnerbrühe, Thymian und Petersilie hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Sahne einrühren

Nach 15 Minuten die Sahne einrühren und die Suppe für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch einen Schuss Zitronensaft hinzufügen.

Tipps zur Aufbewahrung und Haltbarkeit

Diese cremige Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter auf und genießen Sie sie innerhalb von 3-4 Tagen. Beim Erwärmen müssen Sie darauf achten, die Temperatur sanft zu erhöhen, um die Creme nicht gerinnen zu lassen. Rühren Sie die Suppe regelmäßig um.

Für längere Haltbarkeit können Sie die Suppe auch einfrieren. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in portionsgerechte Behälter umfüllen. Achten Sie darauf, etwas Platz im Behälter zu lassen, da sich die Suppe beim Einfrieren ausdehnt. Im Gefrierschrank ist sie bis zu 3 Monate haltbar. Beim Auftauen können Sie die Suppe langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Variationen und Anpassungen

Für eine pikante Note können Sie einen Teelöffel rote Paprikaflocken oder frischen Ingwer zu den Zwiebeln und dem Gemüse hinzufügen. Dies verleiht der Suppe einen zusätzlichen Kick und eine angenehme Würze ohne sie zu überladen. Alternativ können Sie auch etwas Zitronensaft am Ende der Kochzeit hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen.

Diese Suppe eignet sich wunderbar für Anpassungen nach persönlichem Geschmack. Fügen Sie beispielsweise einige grüne Bohnen oder Erbsen hinzu, um mehr Knusprigkeit und Farbe zu erhalten. Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen ersetzen und anstelle von Hühnerbrühe eine Gemüsebrühe verwenden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe auch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Suppe im Voraus kochen und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie vor dem Servieren einfach erneut.

→ Kann ich Gemüse austauschen?

Ja, Sie können anderes Gemüse nach Ihrem Geschmack hinzufügen, wie z. B. Erbsen oder Paprika.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich etwa 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.

→ Ist diese Suppe gefrierbar?

Ja, die Suppe kann eingefroren werden. Lassen Sie sie abkühlen und füllen Sie sie in gefriergeeignete Behälter.