Hähnchen mit Honig-Knoblauch-Sauce, Brokkoli und Kartoffeln

Name: Hähnchen mit Honig-Knoblauch-Sauce, Brokkoli und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 4 EL Honig; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 500g Brokkoli; 600g Kartoffeln, gewürfelt; Olivenöl zum Braten; Gewürze nach Wahl

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Genießen Sie ein köstliches und gesundes Dinner mit diesem Rezept für Hähnchen in einer delikaten Honig-Knoblauch-Sauce. Das saftige Hähnchen wird perfekt gebraten und harmoniert wunderbar mit gedämpftem Brokkoli und knusprigen Kartoffeln. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch eine vielfältige Geschmackskombination auf den Tisch, die die ganze Familie lieben wird. Perfekt für eine schnelle Abendmahlzeit oder um Gäste zu beeindrucken.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:06:34.734Z

Dieses Gericht bringt eine harmonische Kombination aus süß und herzhaft auf den Tisch. Es ist perfekt, um Familie und Freunde zu begeistern.

Hähnchen: Ein zeitloser Klassiker

Hähnchen ist ein beliebtes Gericht auf der ganzen Welt und zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Es kann auf zahlreiche Arten zubereitet werden und passt zu vielen verschiedenen Beilagen. Ob gebraten, gegrillt oder geschmort, Hähnchen bietet eine hervorragende Grundlage für kreative Rezepte. In diesem Rezept wird das Hähnchen in einer süßen und herzhaften Honig-Knoblauch-Sauce mariniert, die jedem Bissen eine köstliche Note verleiht.

Die richtige Zubereitung ist entscheidend, um das Hähnchen saftig und geschmackvoll zu halten. Durch das Marinieren wird das Fleisch nicht nur aromatisiert, sondern auch zarter. Eliminiert man übermäßige Hitze, bleibt das Hähnchen zart und erhält eine goldene, appetitliche Kruste, die das Gericht insgesamt abrundet.

Brokkoli: Ein Nährstoffwunder

Brokkoli ist bekannt dafür, reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien zu sein. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist ein hervorragendes Gemüse für eine gesunde Ernährung. In diesem Rezept wird Brokkoli gedämpft, um seine Nährstoffe bestmöglich zu erhalten und eine schöne grüne Farbe zu bewahren. Das Dämpfen ermöglicht es, die knackige Textur zu bewahren und gleichzeitig die Vitamine zu schützen.

Die Kombination von Hähnchen und Brokkoli sorgt nicht nur für ein schmackhaftes, sondern auch für ein ausgewogenes Gericht. Dank seiner leichten Bitterkeit harmoniert Brokkoli perfekt mit der Süße der Honig-Knoblauch-Sauce und bietet somit eine interessante Geschmackskombination, die sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht.

Kartoffeln: Die perfekte Beilage

Kartoffeln sind eine der vielseitigsten Beilagen und passen zu fast jedem Gericht. In diesem Rezept werden sie gewürfelt und einfach gekocht, bis sie weich sind. Die Zubereitung ist schnell und unkompliziert, was sie zu idealen Begleitern für ein schnelles Abendessen macht. Sie können sie auch leicht mit Gewürzen oder Kräutern verfeinern, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen.

Neben ihrem herrlichen Geschmack sind Kartoffeln auch reich an Stärke und liefern eine gute Portion Energie. Sie ergänzen die anderen Zutaten in diesem Gericht wunderbar und sorgen für ein sättigendes und nahrhaftes Mahl, das die ganze Familie zufriedenstellt.

Zutaten

Zutaten für das Hähnchen

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 EL Honig
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Beilagen:

500g Brokkoli
600g Kartoffeln, gewürfelt
Olivenöl zum Braten
Gewürze nach Wahl

Die Zutaten können nach Belieben angepasst werden, um den persönlichen Geschmack zu berücksichtigen.

Zubereitung

Hähnchen marinieren

Mischen Sie den Honig, die Sojasauce, die gehackten Knoblauchzehen, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten marinieren.

Kartoffeln und Brokkoli kochen

Kochen Sie die gewürfelten Kartoffeln in Salzwasser für etwa 15 Minuten, bis sie weich sind. Fügen Sie den Brokkoli in den letzten 5 Minuten des Kochens hinzu.

Hähnchen braten

Erhitzen Sie eine Pfanne mit etwas Olivenöl. Nehmen Sie die Hähnchenbrustfilets aus der Marinade und braten Sie sie bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

Anrichten

Servieren Sie das Hähnchen mit dem Brokkoli und den Kartoffeln. Gießen Sie die restliche Honig-Knoblauch-Sauce über das Gericht.

Genießen Sie Ihr köstliches Abendessen!

Tipps zur Zubereitung

Um die Aromen der Honig-Knoblauch-Sauce intensiv hervorzuheben, können Sie das Hähnchen über Nacht marinieren. Dies gibt dem Fleisch genügend Zeit, die Aromen aufzunehmen und sorgt für ein noch schmackhafteres Ergebnis. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu marinieren, da die Säure der Sojasauce das Fleisch sonst zu weich machen könnte.

Für eine extra geschmackvolle Note können Sie geröstete Nüsse oder Samen über das Gericht streuen, wenn Sie es servieren. Diese sorgen nicht nur für Knusprigkeit, sondern sind auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, gesunde Fette zu integrieren.

Variationen des Gerichts

Wenn Sie dieses Rezept noch interessanter gestalten wollen, können Sie die Marinade nach Belieben variieren. Versuchen Sie es mit anderen süßen Zutaten wie Ahornsirup oder Agavensirup für einen anderen Geschmack. Diese Alternativen können eine ganz neue Dimension in Ihr Gericht bringen.

Zusätzlich können Sie andere Gemüsesorten wie Karotten oder Zucchini in Ihren Beilagenmix einfügen. Diese zusätzlichen Farben und Texturen werden das Gericht noch ansprechender machen und helfen, eine größere Vielfalt an Nährstoffen zu integrieren.

Serviervorschläge

Dieses Gericht lässt sich ausgezeichnet mit einer frischen Beilage aus grünen Salaten kombinieren, die eine leichte und knackige Ergänzung zu den warmen Zutaten bietet. Ein einfaches Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl verleiht dem Salat eine erfrischende Note.

Um das Essen abzurunden, können Sie auch ein gutes Glas Weißwein anbieten, das die Aromen des Hähnchens und der Saucen harmonisch unterstützt. Die Kombination aus Hähnchen, Brokkoli und Kartoffeln in Verbindung mit einem feinen Wein schafft ein kulinarisches Erlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen auch im Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen.

→ Wie kann ich das Gericht für eine größere Gruppe skalieren?

Einfach die Menge der Zutaten proportional erhöhen.