Mediterrane Hähnchen Suppe Fiesta

Name: Mediterrane Hähnchen Suppe Fiesta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 EL Olivenöl; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 Paprika, gewürfelt; 2 Tomaten, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 L Gemüsebrühe; 1 TL getrockneter Oregano; Salt und Pfeffer nach Geschmack; Saft einer Zitrone; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vegetarisch Leicht | Gesunde Rezepte

Ich liebe es, in der Küche mit verschiedenen Aromen zu experimentieren, und diese Mediterrane Hähnchen Suppe Fiesta ist ein absoluter Favorit. Sie vereint frisch zubereitetes Hähnchen, knackiges Gemüse und aromatische Kräuter, die sich wunderbar ergänzen. Jedes Mal, wenn ich diese Suppe koche,fühle ich mich in den sonnigen Süden versetzt. Die Kombination aus Zitrone und Oliven bringt eine frische Note, die einfach unwiderstehlich ist und das Gericht perfekt abrundet.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:38:28.330Z

Als ich die Mediterrane Hähnchen Suppe Fiesta zum ersten Mal zubereitete, wusste ich sofort, dass sie ein Hit werden würde. Die Aromen von frischen Tomaten und aromatischen Kräutern verschmelzen perfekt, und das zarte Hähnchenfleisch ist ein wahrer Genuss. Für einen zusätzlichen Kick empfehle ich, etwas Chili hinzuzufügen – das bringt die Suppe wirklich zum Leben!

Ein wichtiger Tipp beim Kochen dieser Suppe ist, das Gemüse nicht zu lange zu garen, damit es seine Knackigkeit und den frischen Geschmack behält. Hähnchenbrustfilets, die in Würfel geschnitten werden, sorgen dafür, dass sich das gesamte Aroma der Brühe gut entfaltet. Probiert es aus, ihr werdet begeistert sein!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Erfrischende Aromen der mediterranen Küche
Einfach zuzubereiten und schnell gekocht
Gesund und nahrhaft, perfekt für jede Jahreszeit

Die Kraft der frischen Zutaten

Die mediterrane Küche lebt von frischen, saisonalen Zutaten, und das gilt auch für diese Hähnchensuppe. Besonders die Auswahl der Gemüse ist entscheidend für den Geschmack. Karotten und Paprika sorgen nicht nur für eine knackige Textur, sondern auch für eine natürliche Süße, die das Hähnchen perfekt ergänzt. Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, sodass es gleichmäßig gart und nichts matschig wird.

Der Einsatz von frischen Kräutern, insbesondere der Petersilie, bringt nicht nur Farbe in die Suppe, sondern hebt auch die Aromen an. Petersilie hat eine leicht pfeffrige Note, die durch den Zitronensaft verstärkt wird. Ich empfehle, die Petersilie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um ihren frischen Geschmack und die leuchtende Farbe zu erhalten.

Ein Balanceakt von Aromen

Bei der Zusammenstellung der Aromen ist es wichtig, die richtige Balance zu finden. Der saftige Zitronensaft fügt eine erfrischende Säure hinzu, die die reichhaltigen Aromen der Brühe und des Hähnchens ausgleicht. Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie frischen Chili oder eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen, um der Suppe eine angenehme Schärfe zu verleihen.

Das Anbraten des Hähnchens bis es goldbraun ist, ist eine Schlüsseltechnik. Dadurch entwickeln sich köstliche Röstaromen, die der Suppe Tiefe verleihen. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu überladen, da es sonst dampft und nicht brät. Arbeiten Sie in Chargen, wenn nötig.

Zutaten für die Mediterrane Hähnchen Suppe Fiesta

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Paprika, gewürfelt
2 Tomaten, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 L Gemüsebrühe
1 TL getrockneter Oregano
Salt und Pfeffer nach Geschmack
Saft einer Zitrone
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche und nahrhafte Suppe, die jeder lieben wird.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Hähnchen von allen Seiten anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Zwiebel, Karotten, Paprika und Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten anbraten.

Kochen

Die Brühe, Tomaten und Oregano hinzufügen. Zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. 20 Minuten köcheln lassen.

Abschmecken

Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Jetzt ist die Suppe bereit zum Servieren. Genießen Sie sie heiß!

Profi-Tipps

Für eine noch reichhaltigere Geschmacksnote können Sie etwas Parmesan über die Suppe streuen, bevor Sie servieren.

Vorbereiten und Lagern

Diese Suppe lässt sich wunderbar vorbereiten und ist perfekt zum Mitnehmen. Sie können sie bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren; der Geschmack intensiviert sich sogar, während sie zieht. Wenn Sie die Suppe vorkochen möchten, lassen Sie das Gemüse besser etwas knackiger, um die Textur zu bewahren. Erwärmen Sie sie einfach langsam bei mittlerer Hitze, bis sie heiß ist, und fügen Sie gegebenenfalls etwas zusätzliche Brühe hinzu, wenn sie zu dick wird.

Sollten Sie die Suppe länger aufbewahren wollen, eignet sich auch das Einfrieren sehr gut. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in luftdichte Behälter umfüllen. So bleibt die Konsistenz auch nach dem Auftauen erhalten.

Variationen ausprobieren

Für eine vegetarische Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen. Diese sorgen für eine ähnliche Proteinquelle, während sie gleichzeitig den mediterranen Flair beibehalten. Achten Sie darauf, den Tofu gut zu braten, damit er die Aromen der Brühe aufnimmt.

Wenn Sie sich in einem anderen Geschmacksprofil ausprobieren möchten, können Sie auch andere Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen. Diese lassen sich leicht in die Suppe integrieren und bringen zusätzliche Nährstoffe und Farben ins Spiel. Mischen Sie die Zutaten nach Belieben, um Ihre eigene persönliche Note hinzuzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen.

→ Wie kann ich die Suppe aufbewahren?

Die Suppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können nach Belieben weiteres Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzufügen.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie dazu?

Brot oder ein frischer Salat passen hervorragend zu dieser Suppe.