Tex-Mex Taco-Pasta-Salat

Name: Tex-Mex Taco-Pasta-Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Fusilli-Pasta; 300g Rinderhackfleisch; 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft; 1 Paprika, gewürfelt; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 150g Mais, vorgekocht; 1 Avocado, gewürfelt; 50g Koriander, frisch; 100g Salsa; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Streetfood Rezepte | International & Lecker

Ich liebe es, verschiedene Aromen in einem Gericht zu vereinen, und dieser Tex-Mex Taco-Pasta-Salat ist ein perfektes Beispiel dafür. Die Kombination aus würzigen Tacos und frischer Pasta ist nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich erfrischend. Die knackigen Gemüse und die cremige Salsa bringen einen zusätzlichen Kick, der uns jedes Mal begeistert. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage, dieser Salat ist immer ein Hit auf Partys und Feste.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T19:24:42.722Z

Ich habe diesen Tex-Mex Taco-Pasta-Salat entwickelt, als ich nach einem schnellen, aber geschmackvollen Rezept suchte. Die Kombination aus Pasta, Hackfleisch und frischen Zutaten sorgt für eine harmonische Balance zwischen Herzhaftigkeit und Frische. Besonders fiel mir auf, dass die Verwendung von Koriander als Garnitur nicht nur das Aussehen verbessert, sondern auch den Geschmack erheblich hebt.

Ein wichtiger Tipp: Achten Sie darauf, die Pasta al dente zu kochen, damit sie beim Mischen mit den anderen Zutaten nicht matschig wird. Außerdem empfehle ich, die Salsa erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, damit der Salat frisch und knackig bleibt. Dieses Gericht ist perfekt für warme Tage!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Würzige Aromen kombiniert mit frischer Pasta
Knackiges Gemüse für extra Textur
Ein perfekter Begleiter für Grillpartys und Sommerfeste

Die Bedeutung der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack dieses Salats. Das Rinderhackfleisch bringt eine herzhafte, würzige Note, während die Avocado für eine cremige Konsistenz sorgt. Stellen Sie sicher, dass Sie eine reife Avocado wählen, die beim Drücken leicht nachgibt, um die beste Textur zu erzielen. Alternativ können Sie für eine vegetarische Variante auch schwarze Bohnen oder Kichererbsen anstelle des Hackfleisches verwenden.

Die frische Paprika fügt nicht nur Farbe hinzu, sondern auch einen knusprigen Biss. Achten Sie darauf, die Paprika in gleichmäßige Würfel zu schneiden, um eine gleichmäßige Verteilung im Salat zu gewährleisten. Zusätzlich können Sie die Paprika nach Geschmack variieren, indem Sie eine schärfere Sorte wie Jalapeños verwenden, um dem Salat eine extra Würze zu verleihen.

Optimale Zubereitungstechniken

Das Kochen der Fusilli-Pasta ist ein einfacher, aber wichtiger Schritt. Um die perfekte Al-Dente-Konsistenz zu erzielen, bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Pasta hinzu. Rühren Sie gelegentlich um und testen Sie die Konsistenz nach etwa 8 bis 10 Minuten. die Pasta sollte zart, aber mit einem leichten Biss in der Mitte sein. Nach dem Abgießen sollten Sie die Pasta kurz mit kaltem Wasser abspülen, um das Garen zu stoppen und ein Verkleben zu verhindern.

Das Anbraten des Hackfleischs sollte bei mittlerer Hitze erfolgen, um eine gleichmäßige Bräunung zu erzielen. Achten Sie darauf, das Fleisch in kleine Stücke zu zerlegen, damit es gleichmäßig bräunt und nicht in großen Klumpen zusammenklebt. Das Hinzufügen der Zwiebel gleich zu Beginn verleiht zusätzliches Aroma, während sie weich wird. Schalten Sie die Hitze aus, sobald das Fleisch eine goldbraune Farbe und ein köstliches Aroma entwickelt hat.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für den Salat

250g Fusilli-Pasta
300g Rinderhackfleisch
1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
1 Paprika, gewürfelt
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
150g Mais, vorgekocht
1 Avocado, gewürfelt
50g Koriander, frisch
100g Salsa
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um den Salat zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Fusilli-Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie al dente ist. Abgießen und beiseitestellen.

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne das Rinderhackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel anbraten, bis es goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüse vermengen

In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, schwarze Bohnen, Paprika, Mais und Avocado vorsichtig vermengen.

Salsa hinzufügen

Fügen Sie das angebratene Hackfleisch und die Salsa zur Pastamischung hinzu. Gut vermischen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

Servieren Sie den Salat frisch oder kühlen Sie ihn für später. Viel Spaß beim Genießen!

Profi-Tipps

Servieren Sie den Salat mit Tortilla-Chips für zusätzlichen Crunch.

Variationen und Anpassungen

Dieser Taco-Pasta-Salat ist extrem vielseitig und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Wenn Sie scharfe Aromen mögen, können Sie zusätzlich mit Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Paprikapulver experimentieren, um das Hackfleisch zu würzen. Sie könnten auch einen Spritzer Limettensaft hinzugeben, um die Frische der anderen Zutaten hervorzuheben.

Für eine proteinreiche Variante können Sie statt Rinderhackfleisch gegrilltes Hähnchen oder garnelen verwenden. Dies verleiht dem Salat nicht nur eine neue Geschmacksrichtung, sondern bringt auch eine andere Textur mit sich, die das Gericht aufregend macht.

Aufbewahrung und Serviervorschläge

Der Salat kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, wobei die Aromen mit der Zeit intensiver werden. Um das Gemüse frisch und knackig zu halten, können Sie es auch separat aufbewahren und erst kurz vor dem Servieren vermischen. So bleibt die Avocado nicht braun und der Salat bleibt ansprechend.

Servieren Sie den Tex-Mex Taco-Pasta-Salat als eigenständiges Gericht oder als erfrischende Beilage zu Grillgerichten. Er ist auch ein hervorragender Snack für Partys oder Picknicks, da er sich einfach in Portionen teilen lässt. Achten Sie darauf, frischen Koriander als Garnitur hinzuzufügen, um dem Gericht einen zusätzlichen Farb- und Aromakick zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich diesen Salat vegan zubereiten?

Ja, Sie können das Rinderhackfleisch durch gebratene Gemüse oder Tofu ersetzen.

→ Wie lange hält der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich etwa 2-3 Tage im Kühlschrank, jedoch empfiehlt es sich, die Salsa erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Ihr Lieblingsgemüse wie Gurken oder Tomaten hinzufügen, um verschiedene Aromen zu erhalten.

→ Ist der Salat scharf?

Die Schärfe hängt von der Salsa ab. Sie können milde Salsa verwenden, um den Salat weniger scharf zu machen.