Curry Gewürzte Hähnchen Suppe

Name: Curry Gewürzte Hähnchen Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Karotten, in Scheiben geschnitten; 1 rote Paprika, gewürfelt; 1 Dose Kokosmilch (400ml); 2 EL Currypulver; 1 l Hühnerbrühe; 2 EL Öl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frischer Koriander zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Altbewährte Rezepte | Hausmannskost Klassiker

Ich liebe es, meine Familie mit einer warmen, beruhigenden Suppe zu verwöhnen, besonders an kalten Tagen. Diese Curry gewürzte Hähnchen Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine harmonische Kombination aus würzigen Aromen und frischen Zutaten. Die sanften Schärfe des Currys gepaart mit der zarten Hähnchenbrust schafft ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das garantiert die Herzen erwärmt. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Vorspeise bei besonderen Anlässen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-23T11:10:29.348Z

Wenn ich diese Curry gewürzte Hähnchen Suppe zubereite, freue ich mich immer darauf, wie die Aromen beim Kochen miteinander verschmelzen. Das sanfte Braten des Hähnchens mit den Gewürzen wirkt Wunder und bringt den unverwechselbaren Geschmack des Currys wirklich zur Geltung. Für die perfekte Konsistenz empfehle ich, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit alles gleichmäßig gar wird.

Ich habe mit verschiedenen Curry-Gewürzmischungen experimentiert und fand, dass eine mittlere Schärfe am besten passt, um den Geschmack nicht zu überwältigen. Ein zusätzlicher Spritzer Limette kurz vor dem Servieren bringt eine frische Note, die jeder genießen wird.

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Die Kombination aus Curry und Hähnchen sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Einfach zuzubereiten und schnell auf dem Tisch zu haben.
Warm und beruhigend – perfekt für jede Jahreszeit!

Die Rolle der Zutaten

Die Qualität der Hähnchenbrust ist entscheidend für den Geschmack dieser Suppe. Verwenden Sie frisches, hochwertiges Geflügel, um eine zarte und saftige Textur zu gewährleisten. Gefrorenes Hähnchen kann ebenfalls verwendet werden, sollte jedoch gründlich aufgetaut und gut abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden, die die Konsistenz der Suppe beeinträchtigen könnte.

Kokosmilch bringt eine cremige Textur und eine subtile Süße in die Suppe, die die Würze des Currys perfekt ausbalanciert. Achten Sie darauf, ungesüßte Kokosmilch zu verwenden, um zusätzliche Zucker zu vermeiden, die das gesunde Gericht verwässern könnten.

Tipps zum Anbraten

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, ausreichend Öl zu verwenden, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt und nicht anhaftet. Erhitzen Sie das Öl auf mittlerer bis hoher Temperatur und achten Sie darauf, dass die Hähnchenwürfel genug Platz im Topf haben. Überfüllen Sie den Topf nicht; andernfalls kann das Fleisch dampfen statt anbraten.

Rühren Sie das Hähnchen regelmäßig um, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart. Sie wissen, dass es bereit ist, wenn es goldbraune Ränder hat und nicht mehr rosa in der Mitte ist. Dies sind Anzeichen für eine perfekte Textur und ein intensives Aroma.

Lagern und Variationen

Die Suppe kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um die Frische zu bewahren. Für längere Lagerung kann sie auch eingefroren werden. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Portionen einfrieren. So haben Sie immer eine schnelle, nahrhafte Mahlzeit zur Hand!

Sie können dieses Rezept leicht anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten hinzufügen. Zucchini, Spinat oder sogar Erbsen sind großartige Ergänzungen. Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Chilipulver hinzufügen, wodurch die Suppe noch würziger wird.

Zutaten

Für die Suppe

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 rote Paprika, gewürfelt
1 Dose Kokosmilch (400ml)
2 EL Currypulver
1 l Hühnerbrühe
2 EL Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Öl in einem großen Topf erhitzen und die gewürfelte Hähnchenbrust darin anbraten, bis sie goldbraun ist. Zwiebel und Karotten hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.

Gewürze hinzufügen

Das Currypulver über das Fleisch und Gemüse streuen und kurz anschwitzen, um die Aromen freizusetzen.

Kokosmilch und Brühe einrühren

Die Kokosmilch und die Hühnerbrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.

Paprika und abschmecken

Die gewürfelte Paprika hinzufügen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Nochmals 5 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Die Suppe in Schalen füllen und mit frischem Koriander garnieren. Heiß servieren!

Profi-Tipps

Für eine noch reichhaltigere Suppe können Sie zusätzlich Erdnüsse als Topping verwenden.

Die perfekte Servieridee

Servieren Sie die Curry gewürzte Hähnchen Suppe in tiefen Schalen und garnieren Sie sie großzügig mit frischem Koriander. Dies fügt nicht nur einen aromatischen, frischen Geschmack hinzu, sondern hebt auch das gesamte Gericht optisch hervor. Ein Spritzer Limettensaft kann zusätzlich für eine erfrischende Säure sorgen, die die Aromen intensiviert.

Ein passendes Brot, wie ein knuspriges Baguette oder Naan, dient als perfekte Ergänzung. Diese Beilagen nehmen die köstliche Brühe auf und bieten eine zusätzliche Textur zu der cremigen Suppe. Sie können auch Reis als eine sättigende Beilage anbieten.

Mögliche Stolpersteine

Ein häufiger Stolperstein ist, dass das Gemüse zu weich oder matschig wird. Um dies zu vermeiden, fügen Sie das Gemüse erst später im Kochprozess hinzu, sodass es nur kurz gekocht wird. Eine knusprige Textur sorgt für einen beeindruckenden Kontrast zur Cremigkeit der Suppe.

Achten Sie bei der Würzung darauf, nicht zu viel Salz hinzuzufügen, insbesondere wenn Sie Brühe aus dem Laden verwenden, die bereits Salz enthalten kann. Fügen Sie nach Geschmack immer erst am Ende der Kochzeit Salz und Pfeffer hinzu, um ein Überwürzen zu vermeiden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können Brokkoli, Zucchini oder Erbsen hinzufügen, je nach Vorliebe.

→ Ist die Suppe glutenfrei?

Ja, alle Zutaten in diesem Rezept sind glutenfrei.

→ Wie kann ich die Suppe schärfer machen?

Fügen Sie einfach etwas frische Chili oder scharfes Currypulver hinzu, um die Schärfe zu erhöhen.

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich gut lagern und schmeckt am nächsten Tag oft noch besser.