Datteln im Speckmantel

Name: Datteln im Speckmantel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 200g Datteln; 200g Speck (dünne Scheiben); Pfeffer nach Geschmack; Zahnstochern zur Befestigung

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus süß und salzig mit diesem Rezept für Datteln im Speckmantel. Diese köstlichen Häppchen sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Snack oder Vorspeise für Ihre nächste Raclette-Nacht. Die zarten, saftigen Datteln werden in knusprigen Speck gewickelt und im Ofen goldbraun gebacken. Ein unvergesslicher Genuss, der sicherlich jedem Ihrer Gäste schmecken wird!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T08:06:37.075Z

Diese Datteln im Speckmantel erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und sind ein Hit auf jeder Party. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Gäste zu beeindrucken!

Die perfekte Mischung aus Aromen

Datteln im Speckmantel sind eine genussvolle Kombination aus süßen und salzigen Aromen. Die natürlichen Süße der Datteln harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des knusprigen Specks. Dieses Gericht ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine Augenweide, die auf jeder Tischdeko gut zur Geltung kommt. Ob bei einer Feier oder als Snack für zwischendurch, diese kleinen Häppchen werden Ihre Gäste begeistern.

Die Datteln selbst sind nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich. Sie enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. In Kombination mit Speck entsteht ein ausgeglichenes Gericht, das eine ideale Vorspeise für Ihre nächste Zusammenkunft darstellt.

Einfach und schnell zubereitet

Dieses Rezept für Datteln im Speckmantel ist nicht nur köstlich, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Innerhalb weniger Minuten können Sie die Datteln entsteinen und einwickeln. Der Backofen erledigt den Rest, sodass Sie mehr Zeit für Ihre Gäste haben. Diese Beilage lässt sich wunderbar im Voraus vorbereiten, sodass Sie sich bei Ihrem Event entspannt zurücklehnen können.

Die Vielseitigkeit der Datteln im Speckmantel ist ein weiterer Pluspunkt. Sie können dieses Rezept leicht abwandeln, indem Sie verschiedene Sorten von Datteln oder Speck verwenden. Zum Beispiel lassen sich auch gefüllte Datteln, wie die mit Ziegenkäse oder Mandeln, perfekt in Speck einwickeln und im Ofen rösten.

Eine delikate Vorspeise für jede Gelegenheit

Datteln im Speckmantel sind ideal für verschiedene Anlässe, sei es ein festliches Dinner, eine gesellige Raclette-Nacht oder ein unkomplizierter Fernsehabend. Sie eignen sich hervorragend als Fingerfood und bringen Leben und Abwechslung auf den Tisch. Ihre Gäste werden von dem Geschmack und der Präsentation begeistert sein.

Diese Häppchen passen auch wunderbar zu einem Glas Wein oder Sekt, was sie zur perfekten Wahl für Partys und Feierlichkeiten macht. Bereiten Sie eine größere Menge vor, da sie in der Regel schnell verzehrt werden und immer nach mehr verlangt wird!

Zutaten

Folgende Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung:

Zutaten

200g Datteln
200g Speck (dünne Scheiben)
Pfeffer nach Geschmack
Zahnstochern zur Befestigung

Stellen Sie sicher, dass die Datteln entsteint sind, um ein einfaches Essen zu ermöglichen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Datteln im Speckmantel zu:

Vorbereitung der Datteln

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Entsteinen Sie die Datteln, falls noch nicht geschehen.

Datteln einwickeln

Wickeln Sie jede Dattel mit einer Scheibe Speck ein und sichern Sie sie mit einem Zahnstocher.

Backen

Platzieren Sie die eingewickelten Datteln auf einem Backblech und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Speck knusprig ist.

Servieren Sie die Datteln warm und genießen Sie sie als köstliche Vorspeise.

Varianten und Ergänzungen

Wenn Sie Ihrer Speise eine besondere Note verleihen möchten, probieren Sie, die Datteln mit verschiedenen Füllungen zu experimentieren. Eine beliebte Variante ist die Kombination von Datteln und Ziegenkäse. Diese Kombination aus cremigem Käse und süßer Dattel sorgt für ein geschmackliches Erlebnis der Extraklasse.

Zusätzlich können Sie die Speckscheiben nach dem Einwickeln mit einer Marinade aus Honig und Senf bestreichen, um eine zusätzliche geschmackliche Tiefe zu erzielen. Die Süße des Honigs kontrastiert wunderbar mit der Salzigkeit des Specks.

Tipps zur Aufbewahrung

Sollten Sie Reste haben, lassen sich Datteln im Speckmantel problemlos aufbewahren. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Vor dem Essen können Sie die Datteln einfach kurz im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit des Specks wiederherzustellen.

Für eine verlängerte Aufbewahrung können die Datteln auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Datteln im Speckmantel einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie mehrere Monate haltbar und sind bei Bedarf schnell griffbereit.

Serviervorschläge

Datteln im Speckmantel lassen sich wunderbar mit frischen Kräutern und Dips kombinieren. Servieren Sie sie mit einer Joghurtsauce oder einem würzigen Chutney, um den Kontrast zwischen den Aromen zu verstärken. Frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian können als Dekoration verwendet werden und bieten gleichzeitig eine Aromaerweiterung.

Sie können auch einen kleinen Salat aus Rucola oder Feldsalat als Beilage servieren, der die Savoyer und Süße der Datteln ausgleicht. Ein leichtes Vinaigrette-Dressing aus Balsamico eignet sich hervorragend, um frische Aromen hinzu zu fügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Datteln im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Datteln einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Wie lange sind die Datteln haltbar?

Die Datteln sollten innerhalb von 2-3 Tagen verzehrt werden, um die beste Frische zu gewährleisten.