Klebrige Sesam-Hühnchen-Drumettes

Name: Klebrige Sesam-Hühnchen-Drumettes
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Hühnchen-Drumettes; 4 EL Sojasauce; 3 EL Honig; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Sesamöl; 1 EL Reisessig; 1 TL frisch geriebener Ingwer; Sesamsamen zum Bestreuen

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Ich liebe es, wenn sich abwechslungsreiche Aromen in einem Gericht vereinen, und diese klebrigen Sesam-Hühnchen-Drumettes sind da keine Ausnahme! Die Kombination aus süßem Honig und herzhaftem Sojasauce macht dieses Gericht unwiderstehlich. Ich schätze, dass sie einfach zuzubereiten sind und perfekt für eine gesellige Runde geeignet sind. Nach nur wenigen Schritten entstehen knusprige Penne, die mit einer köstlichen Sauce glasiert werden – ein Genuss für jeden Hühnchenliebhaber!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T20:54:18.579Z

Bei der Zubereitung dieser klebrigen Sesam-Hühnchen-Drumettes habe ich mit verschiedenen Marinaden experimentiert, aber diese Mischung aus Sojasauce, Honig und Knoblauch hat sich als besonders gelungen herausgestellt. Sie sorgt dafür, dass die Drumettes außen schön knusprig und innen saftig bleiben. Ich empfehle, die Hühnchen vor dem Marinieren einige Stunden im Kühlschrank zu lassen, damit sich die Aromen wunderbar entfalten können.

Ein kleiner Trick, den ich entdeckt habe: Wenn man die Drumettes während des Backens einmal wendet, erhält man eine noch bessere Karamellisierung. Die Kombination aus dem knusprigen Äußeren und der süßlichen, würzigen Glasur ist einfach himmlisch. Sie werden schnell zu einem meiner Lieblingsgerichte!

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen
Perfekte Konsistenz mit knusprigen Haut und saftigem Fleisch
Ideal für Partys oder als herzhaftes Abendessen

Die Kunst der Marinade

Eine gute Marinade ist der Schlüssel zu geschmackvollem Hühnchen. In diesem Rezept kombinieren wir Sojasauce und Honig, um eine ausgewogene Geschmackstiefe zu erreichen – die salzigen Noten der Sojasauce harmonieren perfekt mit der Süße des Honigs. Um sicherzustellen, dass das Fleisch gut durchzogen wird, empfehle ich, die Drumettes mindestens 30 Minuten, besser jedoch über Nacht zu marinieren. So haben die Aromen genügend Zeit, in das Fleisch einzuziehen und es besonders zart zu machen.

Die Zugabe von frischem Ingwer und gehacktem Knoblauch bringt zusätzliche aromatische Noten in das Gericht. Frisch geriebener Ingwer hat eine wunderbar scharfe und gleichzeitig süße Note, die die Marinade lebendiger macht. Achten Sie darauf, das Hühnchen regelmäßig in der Marinade zu wenden, damit es gleichmäßig gewürzt wird und die Aromen optimal verteilt sind.

Backtipps für perfekte Drumettes

Beim Backen ist die richtige Temperatur entscheidend. Stellen Sie sicher, dass der Ofen auf 200 Grad Celsius vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu gewährleisten. Wenn die Drumettes im Ofen sind, ist es hilfreich, sie mindestens einmal während des Backens zu wenden. Dadurch erhalten Sie eine gleichmäßige Bräunung und knusprige Haut auf allen Seiten der Drumettes.

Um ein Anhaften an der Backfolie zu vermeiden, benutzen Sie am besten Backpapier oder eine mit Öl leicht gefettete Backblech. Visuelle Hinweise wie goldbraune Kanten oder eine glänzende Glasur zeigen an, dass die Drumettes den perfekten Gargrad erreicht haben. Falls sie nicht die gewünschte Bräune erreichen, kann eine kurze Grillfunktion am Ende des Backvorgangs helfen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die SESAM-HÜHNCHEN-DRUMETTES

1 kg Hühnchen-Drumettes
4 EL Sojasauce
3 EL Honig
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Sesamöl
1 EL Reisessig
1 TL frisch geriebener Ingwer
Sesamsamen zum Bestreuen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind für das beste Geschmackserlebnis.

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:

Marinieren

In einer großen Schüssel Sojasauce, Honig, Knoblauch, Sesamöl, Reisessig und Ingwer vermengen. Die Hühnchen-Drumettes hinzugeben und gut vermischen, sodass die Marinade gleichmäßig verteilt ist. Mindestens 30 Minuten marinieren, idealerweise über Nacht.

Backen

Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die marinierten Drumettes darauflegen. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Karamellisierung zu erreichen.

Servieren

Die Drumettes aus dem Ofen nehmen, mit Sesamsamen bestreuen und heiß servieren. Sie passen hervorragend zu Reis oder einem frischen Salat!

Guten Appetit und viel Freude beim Kochen!

Profi-Tipps

Probieren Sie verschiedene Varianten der Marinade aus, indem Sie beispielsweise Chili oder anderes Gemüse hinzufügen. So erhalten Sie immer wieder neue Geschmackserlebnisse.

Servierideen

Diese klebrigen Sesam-Hühnchen-Drumettes lassen sich hervorragend mit einer Vielzahl von Beilagen kombinieren. Sie passen besonders gut zu Reisgerichten, sei es gedämpfter Jasminreis oder ein würziger gebratener Reis. Auch ein frischer, knuspriger Salat kann eine erfrischende Komponente hinzufügen, um die süße und salzige Note der Drumettes auszugleichen.

Ein weiteres tolles Servierkonzept ist die Präsentation auf einem Partybuffet. Legen Sie die Drumettes auf eine große Platte und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder sogar noch mehr Sesamsamen. Das sorgt nicht nur für ein ansprechendes Aussehen, sondern auch für einen zusätzlichen Geschmacksakzent.

Lagerung und Aufbewahrung

Wenn Sie ein bisschen auf Vorrat kochen möchten, lassen sich die Rest-Drumettes problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Verpacken Sie sie in einem luftdichten Behälter und sie sind im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar. Um die texturalen Eigenschaften zu erhalten, erwärmen Sie sie im Ofen bei 180 Grad Celsius, um die Haut wieder knusprig zu machen.

Es ist auch möglich, die marinierten Drumettes vor dem Backen einzufrieren. Packen Sie sie hierfür in einem geeigneten Behälter oder einen Gefrierbeutel ein. So haben Sie immer eine schmackhafte Option zur Hand, die Sie nur aufbacken müssen. Achten Sie darauf, sie über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen, bevor Sie sie backen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Drumettes auch auf dem Grill zubereiten?

Ja, die Drumettes können auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, sie regelmäßig zu wenden, um ein Anbrennen zu vermeiden.

→ Wie lange im Voraus kann ich die Drumettes marinieren?

Die Drumettes können bis zu 24 Stunden im Voraus mariniert werden. Das verbessert den Geschmack deutlich.

→ Wie kann ich die Sauce dickflüssiger machen?

Wenn Sie die Sauce dicker machen möchten, können Sie sie nach dem Marinieren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze ein reduzieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht.

→ Sind die Drumettes auch gut für Reste?

Ja, die Drumettes können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmecken auch am nächsten Tag köstlich!